Iron bisglycinate di Albino Malandra

Care amiche, cari amici oggi parliamo dell anemia sideropenica. Viene anche definita anemia marziale. Si tratta di una condizione in cui nell organismo non vi sono adeguati livelli di ferro e questo compromette il trasporto di ossigeno attraverso il sangue provocando, tra l altro, stanchezza e fiato corto. Ci sono persone più a rischio rispetto ad altre di incorrere in questo problema : le donne in età fertile che perdono sangue con le mestruazioni persone con patologie a carico dell apparato gastrointestinale come ulcera gastrica, colite ulcerosa, morbo di Chron, persone con frequenti episodi di epistassi (possibile carenza di vitamina C), in generale tutte quelle condizioni che provocano perdita di sangue e/o malassorbimento, possono provocare anemia sideropenica. Va anche sottolineato che non basta assumere solo una adeguata dose di ferro ma insieme ad esso sono necessari delle Vitamine, in particolare la Vitamina C, l acido folico o Vitamina B9 e la Vitamina B12. È inoltre necessario avere un pH gastrico sufficientemente acido per garantire l assorbimento della B12. Attenzione quindi all uso sconsiderato degli inibitori di Pompa Protonica. Il ferro è un elemento assai difficile da assorbire, esso si assorbe in gran parte nel primo tratto del tubo digerente ovvero duodeno e digiuno e va sottolineato che alcuni cibi possono interferire con il suo assorbimento, sopratutto con l assorbimento del ferro non-eme. Per chi non lo sapesse il ferro che ingeriamo con gli alimenti può essere di due tipi ferro eme e ferro non-eme. Il ferro eme è contenuto in carne e pesce. Ha una maggiore biodisponibilita e ne viene assorbito circa il 25% di quello ingerito. Il ferro non-eme, contenuto in alimenti di origine vegetale come verdure a foglia verde, legumi, frutta secca e cereali integrali. Ne viene assorbito circa il 17% di quello ingerito. Alcuni cibi contengono specifiche sostanze che possono inibire l assorbimento di ferro non-eme. I latticini, lo yogurt, il latte inibiscono l assorbimento di ferro a causa del loro contenuto di calcio, importante però per la salute delle ossa. Consumare nello stesso pasto verdure  ricche di ferro e del formaggio, per esempio non è quindi consigliato ed è preferibile assumere i latticini lontano dagli alimenti che contengono ferro. Altri alimenti che ostacolano l assorbimento di ferro sono quelli contenenti  tannini fra cui caffè, thè, cioccolato fondente, che però contiene anche ferro così come il vino rosso contiene ferro ma al tempo stesso è un inibitore del suo assorbimento per via dei tannini. Infine anche i fitati contenuti nei cereali integrali, possono diminuire la quantità di ferro assorbita. Per ovviare a questo problema basta però tenerli a bagno in acqua prima della cottura. Dall altro lato ci sono molti alimenti che migliorano l assorbimento del ferro come arance, limoni, lime, fragole, ananas, mango, kiwi, papaya, broccoli, cavoletti di Bruxelles, peperoni, spinaci. Se il vostro medico dopo aver visto le analisi ritiene opportuno farvi integrare il ferro ricordatevi di associare la B9, la B12 la Vitamina C ed in particolare anche gli alimenti appena citati che, guarda caso contengono una buona quantità di Vitamina C. In generale va ricordato che il ferro può essere assunto attraverso sali inorganici e sali organici. I sali inorganici causano spesso irritazione gastrica ed è per tale motivo che andrebbero preferiti quelli organici anche se esistono forme inorganiche liposomiali come ad esempio il pirofosfato che secondo il mio punto di vista non è poi così male, anzi. Anche se in forma non liposomiale i sali organici di ferro sono da preferire in quanto il loro anione, sufficientemente lipofilo consente di attraversare la barriera intestinale con maggiore facilità. Tra i sali organici citiamo il succinato, il fumarato, il gluconato il lattato, il bisglicinato. In particolare vorrei parlarvi del bisglicinato di ferro. Ma perché proprio il ferro bisglicinato? Dal punto di vista strutturale il bisglicinato di ferro è una forma chelata. Va ricordato che il ferro come tutti i metalli di transizione può accettare, o meglio condividere doppietti elettronici grazie agli orbitali d liberi. In questo composto il ferro coordina due molecole di glicina grazie agli atomi di azoto, ciascuno di ogni aminoacido. Gli atomi di azoto delle due glicine si protonano facilmente in ambiente gastrico (acido) sacrificandosi per così dire e garantendo che il bisglicinato arrivi, pressoché immutato nel primo tratto dell intestino dove, il pH cambia e viene assorbito. Il bisglicinato presenta infatti un assorbimento circa 4 volte maggiore rispetto al semplice e più noto solfato ferroso. Il ferro bisglicinato favorisce la normale formazione dei globuli rossi. Sostiene l immunità, la concentrazione e l attività mentale. Aiuta a ridurre la stanchezza. Si assume una capsula al giorno prima dei pasti con abbondante acqua. In caso di fastidio a stomaco vuoto assumere durante i pasti. Senza glutine, adatto a vegetariani, non destinato a bambini e adolescenti sotto i 18 anni. Il prodotto è controindicato in caso di ipersensibilità ai suoi componenti. Tale integratore è controindicato in persone con emocromatosi le quale devono, tra l altro, assumere meno ferro possibile anche attraverso la dieta. In caso di anemia sideropenica grave il medico può valutare l impiego di soluzioni a base di composti di ferro per via endovenosa. Tale post ha solo carattere informativo e/o divulgativo, non si sostituisce né a diagnosi, né a terapia farmacologica, né a consulto medico.

DOTT. ALBINO MALANDRA FARMACISTA E DIVULGATORE SCIENTIFICO.